MANDALİNA

MANDALİNA ( SATSUMA )

• Doku: İnce dış kabuklu; içi ise lifli, yumuşak, zarlı keseciklerden oluşan ve ısırıldığında ağızda patlayan bol sulu yapısı vardır.

• Lezzet: Türüne göre hafif ekşimsi, bol şekerli, ferahlatıcı ve aromatik tatlı.

• Özellik: Turunçgiller ailesinden, kış aylarında yetişen, kabuğu el ile kolayca soyulailen, dilimli ve kokulu küçük meyvedir.

• Kullanımı: Genelde taze olarak soyulup tüketilir; ayrıca sıkılarak taze meyve suyu yapılır, kek/turta süslemelerinde ve reçel yapımında kullanılır.